La quantité de protéines recommandée par portion ou par repas est généralement de 20 à 30 grammes afin de maximiser la synthèse des protéines musculaires. Cette recommandation est basée sur plusieurs études montrant que cette quantité est suffisante pour la plupart des individus pour soutenir la croissance musculaire et la récupération.
Aspects importants :
- Facteurs individuels : l’âge, le poids corporel, la masse musculaire et l’intensité de l’entraînement influencent la quantité optimale de protéines. Les personnes âgées ou celles ayant une masse musculaire importante pourraient avoir besoin de plus de protéines.
- Répartition sur la journée : Il est recommandé de répartir l’apport protéique sur plusieurs repas (3 à 5) plutôt que de consommer de grandes quantités en une seule fois. Cela assure un apport régulier à l’organisme.
- Apport maximal : Bien qu’on parle souvent d’une limite de 30 g, des études récentes montrent que l’organisme peut traiter des quantités plus importantes. Cependant, l’excès de protéines n’est pas directement utilisé pour la croissance musculaire, mais métabolisé autrement.
En résumé, une portion de 20 à 30 g de protéines est une bonne référence, mais il convient de tenir compte des besoins individuels et des apports journaliers totaux.
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