Mythe nutritionnel démystifié : pourquoi les athlètes sous-estiment leur consommation de glucides

Par SportBrennstoff | 5 décembre 2025

Une étude récente publiée dans l’European Journal of Sport Science (DOI : 10.1002/ejsc.70055) et portant sur 60 athlètes d’endurance – dont 38 marathoniens et 22 cyclistes – révèle que nombre d’entre eux planifient des stratégies glucidiques optimales, mais consomment en réalité beaucoup moins de glucides pendant les compétitions que prévu. En effet, ces athlètes n’ont consommé que 31,7 g de glucides par heure , soit bien en deçà des 60 à 90 g/h recommandés pour une performance optimale.

Les principaux résultats

Apport prévu vs. apport réel : Les athlètes avaient prévu un apport moyen de 38 g/h, mais en ont consommé moins (marathoniens : 21,7 g/h ; cyclistes : 49,1 g/h). La raison ? Une surestimation de leur consommation prévue et de leur consommation restante de gels/boissons.

Les facteurs psychologiques jouent un rôle : un meilleur sommeil et une anxiété de compétition moindre sont corrélés à une consommation réelle de glucides plus élevée (R²=0,41). Les troubles gastro-intestinaux et l’anxiété ralentissent le transit intestinal.

Différences selon le sport : les cyclistes ont planifié et consommé davantage de glucides, tandis que les marathoniens ont été à la traîne – souvent en raison d’une anxiété plus élevée ou de problèmes gastro-intestinaux.

Seuls quelques-uns répondaient aux critères, ce qui indique un potentiel d'optimisation important.

Conseils pratiques pour le jour de la course

Mesurez plutôt qu'estimez : pesez les produits avant/après la course ou suivez précisément les grammes par heure grâce à des applications.

Entraînez la tolérance à l'IG : Pratiquez des doses élevées de glucides (par exemple 90 g/h) à l'entraînement, en combinant glucose et fructose.

Préparation mentale : privilégiez le sommeil et réduisez l’anxiété par la visualisation – cela augmente l’absorption.

Sélection des produits : Choisissez des gels/boissons fiables comme SportBrennstoff, dosés avec précision et doux pour l’estomac.

Pourquoi c'est crucial pour vous

Une carence en glucides entraîne une baisse d'énergie prématurée. Avec les produits SportBrennstoff, optimisés pour la compétition, vous y remédiez : haute tolérance, dosage précis et formules éprouvées pour les marathons, les triathlons et les longues distances. Démarrez intelligemment, terminez en force.

Classification:

Il n'est pas très surprenant que les cyclistes aient tendance à prévoir de consommer plus de glucides que les marathoniens. Mais un point est intéressant :

1. Les cyclistes prévoient clairement de consommer beaucoup moins de calories par heure (kH/h) en compétition que ce qui serait possible.
2. Il en va de même pour les marathoniens, bien qu'une limite de 80 à 90 g de glucides par heure s'applique généralement dans ce cas.
3. Il est toutefois intéressant de noter que les deux groupes ne seraient disposés/capables d'accepter qu'environ 50 % des quantités prévues en cas d'urgence.

Important : Maîtrisez votre consommation de glucides bien avant la compétition. Assurez-vous d’être bien alimenté(e) pendant votre entraînement. C’est essentiel pour pouvoir vous alimenter correctement le jour de la course, comme vous le feriez habituellement.

Prêt(e) à optimiser votre stratégie de ravitaillement ? Partagez vos astuces pour le jour de la course dans les commentaires ou contactez-nous pour des conseils personnalisés. 👇

Sources : Lanpir et al. (2025), Journal européen des sciences du sport

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