Les bars dans le sport

J’entends sans cesse dire que les barres sont un excellent produit et qu’elles sont souvent utilisées à l’entraînement ou peut-être même en compétition.

Les barres sont constituées d'une variété de macro et micronutriments complexes, dont les effets sur la digestion et les performances sportives doivent faire l'objet d'une attention particulière. Voici quelques exemples et mes réflexions à leur sujet :

Fibre:

Une barre en particulier contient une quantité relativement élevée de fibres. Pendant une journée, une quantité allant jusqu'à 30 g de fibres par jour est recommandée pour un adulte. Une barre peut contenir entre 2 g et jusqu'à 7 g de fibres. Supposons maintenant que sur le tronçon cycliste longue distance, vous recevez 1 barre par heure et que vous êtes sur la route pendant 6 heures. Ensuite, avec une moyenne de 4 g de fibres par barre, cela correspond à environ 24 g de fibres.

Ce n’est même pas ce qu’un adulte moyen consomme au cours d’une journée normale (statistiquement parlant). Les fibres ont la fâcheuse habitude de provoquer des flatulences lorsqu’elles sont consommées en grande quantité. Il est prévisible qu'une personne parcourant une longue distance aura des problèmes de digestion après avoir ingéré des déchets organiques lors de la course finale.

Graisses :

Les barres contiennent généralement également des graisses, notamment des acides gras saturés. Cependant, les graisses sont difficiles à traiter lorsqu’elles sont exposées au stress. Le métabolisme des graisses préfère utiliser les lipides déjà présents dans l’organisme. L’intestin se concentre mieux sur l’absorption du glucose que des graisses. Entre 3g et 10g de graisse sont à prendre en compte sur le moyen et long fond. Quoi qu’il en soit, ces graisses ne contribuent pas forcément à améliorer les performances.

Protéine:

Certaines études montrent que les protéines ne sont pas nécessairement nocives pendant l'exercice. En aucun cas, ils ne contribuent à augmenter les performances. Les barres contiennent entre 7 et 14 g de protéines. Le corps a besoin d’énergie supplémentaire pour décomposer les protéines en composants utilisables. Je préfère utiliser cette énergie pour la performance plutôt que pour les protéines.

Magnésium:

Le magnésium est présenté à plusieurs reprises comme réduisant les éventuelles crampes musculaires. Le fait est que le magnésium est un minéral de dépôt. Le dépôt doit avoir été constitué avant l'exercice afin que le corps puisse l'utiliser. Le tractus gastro-intestinal n'aime pas l'absorption pendant l'exercice. Cela peut entraîner des douleurs abdominales et de la diarrhée. La posologie quotidienne recommandée pour les hommes est de 350 mg à 400 mg et pour les femmes de 300 mg à 350 mg. Si une barre contient déjà environ 75 mg de magnésium et que 6 d’entre elles sont consommées, cela fait 450 mg de magnésium. Alors qui est surpris si vous commencez à avoir de réels problèmes sur le parcours de course à pied après ces 6 mesures ?

En général:

Mais s’il est discutable d’utiliser les barres en compétition, pourquoi le faire à l’entraînement ? Cela n'a aucun sens non plus. Pendant l'entraînement, vous devez vous préparer ainsi que votre corps (y compris la digestion) à la compétition. Il est alors conseillé de garder un entraînement orienté vers la compétition. Pour moi, les bars sont hors de question.

© Ingolf
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