Du point de vue de la nutrition sportive, le jus de cerise acidulée possède des propriétés particulières qui le rendent intéressant pour les sportifs :
Régénération améliorée
Le jus de cerise acidulée peut accélérer la récupération musculaire après un exercice intense :
- Il réduit les réactions inflammatoires et le stress oxydatif dans les muscles
- Des études montrent une récupération plus rapide de la force musculaire après l'exercice
- Les courbatures sont moindres et disparaissent plus rapidement
Effet anti-inflammatoire
Les antioxydants qu'il contient, notamment les anthocyanes, ont un fort effet anti-inflammatoire :
- Ils inhibent les enzymes COX-1 et COX-2 de la même manière que les analgésiques
- Les marqueurs inflammatoires tels que l'IL-6 et la CRP sont réduits après l'exercice
Amélioration potentielle des performances
Certaines études suggèrent une amélioration possible des performances :
- Moins de perte de force lors des exercices d'endurance
- Efficacité de mouvement améliorée après 24 heures
- Une étude a montré des temps de semi-marathon 13 % plus rapides
Application pratique
Pour un bénéfice maximal, il est recommandé :
- Boire environ 300 ml de jus de griotte deux fois par jour
- 4 jours avant à 2 jours après l'exercice
Dans l’ensemble, le jus de cerise acidulée peut favoriser la récupération et potentiellement améliorer les performances, en particulier lors de compétitions ou de tournois sur plusieurs jours. Cependant, des études complémentaires sont nécessaires pour une évaluation finale .
Sources :
Asker Jeukendrup : Comment utiliser le jus de cerise acidulée (LIEN)
Laisser un commentaire
Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés.
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.